清潔蔬菜加工業是一個比較廣闊的藍海市場，這個行業的規模可以說是非常巨大的。那么生活中凈菜加工行業的發展優勢是怎樣的呢？

　　

　　1、直接面向家庭的包月菜、凈菜，銷量波動大，而它的品質性也是比較差的，退貨率也較為高，具體是會隨著人們口味和季節變化影響的。這類客戶群的需求會隨時波動，質量要求也不一樣。

　　

　　2、賓館飯店的清潔蔬菜配送具有規格和質量要求高、品種多、數量少、加工復雜、相對利潤高的特點，這類客戶群體需求少，質量要求嚴格。

　　

　　3、超市、食品店、菜市場的清潔蔬菜配送，其特點是銷量不穩定，虧損大，回報率高，資金周轉時間相對較長。但是這個群體對清潔蔬菜的需求比較大，質量要求比較嚴格。

　　

　　4、面向學校食堂或者是事業單位食堂的，是需要按照客戶的要求進行配送、操作簡單、操作方便、風險低、利潤穩定的特點，這類客戶群體需求量大，質量要求嚴格。

　　

　　由此我們可以看出，面向機關、學校、企事業單位的食堂，發展潛力很大，需要一個體系充當食堂和員工之間的中介，昆山鮮之源果蔬有限公司的體系正好可以滿足這一點。將菜清洗干凈后，餐廳的廚房會變得更加整潔干凈，消費者和食品藥品檢驗人員都會有不同的感受。在一定程度上，清潔蔬菜加工將改變我國蔬菜收獲后直接進入流通領域的傳統供應模式，實現蔬菜產地集中加工、分散供應的現代流通模式，是蔬菜加工的發展方向之一。