哪種蔬菜最「土」？土豆一定榜上有名。它長相粗苯，身價極低，碰它一下沾一手土，真是「土得掉渣」。

不要被外表所蒙蔽，「低到塵埃里」的土豆可是一種見過大世面的蔬菜。在人類歷史上，它出盡了風頭。

如今，土豆已成為全球第四大糧食作物。它十分善于適應各地的水土，融入各地的飲食文化。它超強的適應性使人們迅速將「它是外來的」這個事實拋在腦后。

對此，食品歷史學家Rebecca Earle精辟地總結道：「土豆是世界上最成功的移民。」

其實，大氣層早已無法限制土豆移民的步伐。1995年，土豆成為了從地球走向太空的第一個「蔬菜移民」。它扎根太空，為填飽宇航員和未來太空移民的肚子而努力「修煉」。

今后，我們要對土豆多幾分敬重！畢竟，我們移居太空的子孫后代可能還要依靠它活命呢！